La Ruta de la Mimosa acaba en Grasse, capital del perfume y cuna del mítico Número 5 de Chanel. Adosado a una grada desde donde se divisan magníficas vistas de la costa de Cannes, el casco viejo de Grasse enciende el ánimo del visitante invernal. Sus altas casas medievales tienen el color del sol crepuscular: ocre, almagra, naranja, amarillo. La región ha desarrollado una excelente infraestructura turística para recibir a los cientos de turistas anualmente; con acomodaciones como hoteles de lujo, alquiler de rentas vacacionales en Grasse, y hostales.

Durante sus vacaciones en Grasse algunas mañanas puede percibirse el olor de la mimosa, el jazmín o la rosa: son los laboratorios de las antiguas perfumerías de Grasse (Fragonard, Gallimard, Molinard), que preparan nuevas fragancias a partir de flores frescas. Si lo desea podrá asistir al proceso de fabricación de los perfumes visitando el hermoso museo que posee la Maison Fragonard. El museo internacional de la perfumería, instalado en una de las mansiones dieciochescas más bellas de toda la localidad, presenta por su parte una colección de cajas y frascos única en el mundo. Entre sus piezas encontramos desde algunas procedentes del Antiguo Egipto hasta otras realizadas en el s. XX en las manufacturas de Lalique o Baccarat.